2022.2.19今年も少しでも沢山の方にお味噌を味わっていただけるよう和田山のありがとんぼ農園さん監修のもと100キロのお味噌を仕込み終えました。かまどに大きな鉄釜をすえて薪の強い火で蒸し上げる自家採種の大...

アルデナイデ農園の無農薬の金柑ともりのあかりの非加熱蜂蜜で仕上げました。鳴門で収穫されて届くこの金柑が好きすぎて仕込みしながらつまみ食いがとまりません。生産者のほくちゃんのお人柄がまた最高で食べる...

【糀スムージーって？】お客様からのよくある質問その①　素材は生の麹と米、そして果物や野菜だけです。ほんのりと甘い味と香りがしますが砂糖は入れていません。アルコールも入っていません。また果物と合わせる...

体の中から糀が巡るのを感じ免疫力を高め健康に過ごせるようつける、まぜる、あっためるだけの糀セット。寒い冬の朝に体の中からホッと安らぎを感じ忙しい毎日の暮らしに役立つことを願ってつくりました。【内容...

塩糀、醤油糀、玉葱糀、お味噌など日々の発酵調味料は手作りして毎日の暮らしに取り入れているのですが最近おいしくて安心なケチャップに出会えてないからつくってみようと思いました。自家製玉葱糀をたっぷり使...

新潟産の無農薬いちご越後姫を1袋に4個ゴロッと使用。いちごにはビタミンCが豊富に含まれ美肌、美白、免疫力アップ。糀に含まれるぶどう糖で疲労回復や風邪予防にも効果があると言われているので受験生のお子様の...

・昨年中は大変お世話になりました。これまで変わらず心を寄せてくださったみなさまに心より感謝し今年も地道にコツコツ糀を通して 私が本来1番届けたいと願う毎日がんばりすぎの女性達やそのご家族やその先の大...

デザインをキーワードに国内外のニュース、インタビュー、注目のデザイナー紹介などデザインをもっと近くする情報を発信しているデザインを作る、使う、考える人のためのデザイン情報サイトJDNに新店舗のデザイン...

こんにちは。よく雨が降りますね。食物にとっても人にとっても雨は貴重な資源ですよね。太陽が恋しいこの季節。みなさま、いかがお過ごしですか？今日は嬉しいお知らせのご紹介です。先日の日本の建築系のオンラ...

店舗デザインをお願いしたalbolさんから新しい店舗が建築ポータルサイトに掲載されたと一報をいただきました。https://architecturephoto.net/120922/嬉しいお知らせです。店舗デザインに込めてくださった想いを...

新たな店舗のコンセプト 「麹菌が浮遊する洞窟の中の醸成庫」遥か昔より日本の歴史と共にある発酵文化。人類は、一定した温度と湿度の安定した洞窟で保存食を口にしながら暮らしを営んでいたそうな。どっしりとし...

cohareruyaのonline shopをご覧いただきありがとうございます。気持ち良く商品を購入していただく為に下記をご確認ください。【ご注文の際・ご注意店】・当店は冷凍商品の糀スムージーを販売しております。〈消費...

移転に伴い、オフィシャルサイトをOPENしました。cohareruyaの定番商品「糀スムージー」や大切にしていきたいことを綴っております。こちらもご覧ください。https://www.cohareruya.com/

多くの方に支えていただきどうにか移転オープンすることができました。改めて心から感謝申し上げます。少しでも多くの皆さまに笑顔になっていただけるようあるがままのわたしたちを大切にしていきたいと思います...