新着情報
2022/02/20 21:41
2022.2.19
今年も少しでも沢山の方に
お味噌を味わっていただけるよう
和田山のありがとんぼ農園さん監修のもと
100キロのお味噌を仕込み終えました。
かまどに大きな鉄釜をすえて
薪の強い火で蒸し上げる自家採種の大豆を
樹齢100年の臼と杵で潰し
自家製の米と米糀、五島列島の塩
材料は全て太陽と大地の力のみの
自然農法で育ったものを使用した
こだわりのお味噌です。
2022年12月ごろの出来上がりを
楽しみに待ちたいと思います。
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